Баклажан (Solanum melongena var. esculentum) — однолетнее растение семейства Пас­­леновые (Solanaceae). Родиной его считается Индия, где баклажаны выращивают с глубокой древности. В Европу это растение попало только в конце XVI века. Распространен данный вид в Средней Азии, Цен­трально-Черноземных областях и Нижнем Поволжье России, в За­­кавказских республиках, Украине и Молдове.
По биологическим особенностям и агротехнологии выращивания бак­лажан имеет большое сходство с культурой перца, но, в отличие от него, это самая требовательная культура к условиям выращивания среди семейства Пасленовые. Баклажан очень требователен к свету. Загущенные посадки, длительная пасмурная погода или затенение деревьями приводят к замедлению роста растений и снижению урожая. Требовательны баклажаны и к влажности почвы. При недостатке влаги они плохо растут, плоды их мельчают или опадают. Резкие коле ... Читать дальше »